はじめに…

私青木のメタボ対策のための、ダイエットランチを公開していきます。
今までも時々ブログに公開してきましたが、今後もささやかなダイエットを継続していくという強い思いを表明すべく、無謀にも専用のコンテンツとしてコーナー開設しました。
料理に関して完全にドシロートが、ただ思いつくままに料理に挑戦していく記録であります。
皆様の料理の参考になるような「おいしいお料理レシピ集」ではありません。
どうぞお間違いなく。

基本コンセプト「安くて簡単ヘルシーランチ」

私のランチは仕事の合間の調理になるため、簡単スピーディーなもの。
たかがランチにお金をかけるわけには行かないので安い食材を使用。
そしてダイエットのためのヘルシー料理であること。
この3点が基本。

食材は炭水化物を避け、低カロリーな食材を選択。
肉類は鳥のささみや油の少ないモモ肉を使用し、満腹感を得るため豆腐を多用しています。

レンジで蒸し料理

ダイエットを始めてすでに数ヶ月。
夜は食べたいものを食べ、ランチをダイエット食にするという、実にゆるいスタイル。
今までランチに豆腐ばかり食べていましたが、毎日冷奴ではさすがに飽きます。

それで思いついたのが蒸し料理。
蒸し料理は油を使わずに調理できるため、ヘルシー料理の代名詞です。
そんな蒸し料理がレンジで一発調理できることを知って私のランチメニューに革命がおきました。
これで 大幅にバリエーションが広ります。
豊富なメニューは長く継続するために重要なことですからね。

秘密兵器ルクエスチームケース

ここ数回一人用土鍋を使ってレンジ蒸し料理を作っていました。
これはこれでなかなかいい感じですが、いかにも野暮な感じがします。
「モノにこだわる」私としては、あらたなレンジ蒸し料理アイテムを探してみました。

それで発見したのがＬｅｋｕｅ（ルクエ）スチームケース。
いかにも現代的なデザインは「バナナの葉で包んだ調理」からヒントを得たのものらしい。
見た目もカッコイイし、機能的でもあるということでこのスチームケースを購入することにしました。

欲しいと思ったら、すぐに欲しい質なので、近所のスーパーやホームセンターに電話しまくるがどこも扱いなし。
結局、市外の百貨店（名古屋のラシック）まで行かないと、手に入らないということがわかりました。
市外まで行くのも面倒なので、ラシックのお店「212KITCHENSTORE」のウェブサイトTIMELESS COMFORTで購入。

私の購入時の金額
本体5,250円
送料630円
代引手数料315円
合計6,195円

結構いいお値段ですよ。
まあ、これでダイエット継続の気持ちが高まればいいか…。

夜間に注文して、翌々日の午前に超特急で到着。
せっかちな私にとってこれは嬉しい。
わくわくしながら開封。

ルクエ社とスイス人デザイナールキ・ヒューバーのコラボから誕生した100％プラチナシリコン製。
この両開きの扉が特徴で、メキシコの伝統料理バナナの葉の蒸し料理からヒントを得たという、ユニークなデザイン。

そしてこれがまた実に機能的。
加熱ムラをなくし、均等に熱が伝わり、 食材から出る水分だけで調理するため、美味しさも栄養素も逃さない。

だから、普通の野菜もなんだかとても美味しく感じてしまう。
さらに油を使わず調理できるので、私のようなダイエッターとしては嬉しい限り。

また、昨今は素材の安全性も気になるところ。
スチームケースは、ドイツと日本の公的試験機関の基準に合致しており、全くの無害が証明済み。
医療にも多く使われるシリコン素材ならではの安心感が嬉しいです。
-60℃〜260℃まで対応するので、レンジだけでなくオーブンにも使えると言うのも凄い。

というわけで、このコーナーで紹介する「レンジで蒸し料理」は、
この秘密兵器ルクエスチームケースを使って調理していきます。

ルクエスチームケースはTIMELESS COMFORTで購入できます
ルクエスチームケースの詳細もTIMELESS COMFORTでご確認でいます